La Barbacane propose une carte volontairement réduite, centrée sur les produits locaux travaillés en circuit court. Elle évolue au fil des saisons, avec des plats du jour et une suggestion du “menu du terroir” renouvelée régulièrement. Une adresse idéale pour ceux cherchant un restaurant près de Collonges-la-Rouge authentique et sincère.
Le plat du jour est également disponible à emporter : il suffit de commander la veille pour le lendemain au 05 55 25 43 29 et de venir le récupérer le matin, uniquement pour la formule du jour.
Veuillez nous excuser, notre carte sera bientôt disponible.
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Menu du jour18€
Uniquement le midi, sauf dimanches & jours fériés
Hors d'œuvre
Hors d'œuvre du jour
ou
Rillette d'oie
ou
Jambon de pays
Plat
Plat du jour
&
Garniture de légumes
Fromages
Assiette de fromages (+3€)
Dessert
Dessert maison
Proposé par
Menu du terroir30€
Entrées
Feuilleté de gésiers de volaille en sauce
ou
Salade barbacane
ou
Œuf poché sur crème de champignons, chips de poitrine
ou
Suggestion du chef ( ex: terrine de foie gras maison )
Plats
Epaule d'agneau de sept heures confite aux épices (+2€)